Nó thường được lắp đặt trong các nhà hàng, khách sạn, căng tin và những nơi khác, đồng thời có thể vận chuyển thức ăn từ bếp đến bàn ở mỗi tầng, nâng cao đáng kể hiệu quả và chất lượng dịch vụ ăn uống.
Loại thang máy nhà hàng
Có hai loại thang máy nhà hàng chính:
Thang ăn thủy lực:
Nguyên lý làm việc : Nguồn được cung cấp bởi hệ thống thủy lực, áp suất của dầu thủy lực được dùng để dẫn động thang máy di chuyển lên xuống.
ưu điểm: tiếng ồn thấp, lắp đặt dễ dàng, kích thước nhỏ, giá thấp.
nhược điểm: cơ chế truyền tải phức tạp, bảo trì không thuận tiện.
Thang bàn xe đẩy:
Nguyên lý làm việc: Dẫn dây cáp qua mô tơ, dẫn động thang máy di chuyển lên xuống.
ưu điểm: hiệu suất tuyệt vời với tốc độ thay đổi liên tục, vận hành dễ dàng, hiệu suất tiết kiệm năng lượng tốt, hiệu suất an toàn cao.
lợi thế
- cải thiện hiệu quả dịch vụ: Thang chuyển cải thiện đáng kể hiệu quả dịch vụ, người phục vụ không cần cầm bát đĩa, tăng tốc độ phục vụ và cải thiện sự hài lòng của khách hàng.
- cải thiện tiêu chuẩn vệ sinh: giảm số lần người phục vụ cầm bát đĩa, giảm nguy cơ lây nhiễm chéo một cách hiệu quả.
- nâng cao hình ảnh của nhà hàng : Việc sử dụng thang máy phục vụ đồ ăn đã cải thiện hình ảnh của nhà hàng và thu hút nhiều khách hàng hơn .
- Tối ưu hóa hoạt động phục vụ ăn uống : trong các bữa tiệc tối hoặc tiệc chiêu đãi lớn, thang trung chuyển có thể nhanh chóng cung cấp số lượng lớn món ăn, đáp ứng nhu cầu của số lượng lớn khách hàng và tăng thu nhập hoạt động của nhà hàng .
Nguyên tắc làm việc
Thang máy nhà hàng di chuyển thức ăn theo đường thẳng. Trong nhà hàng có cầu thang di chuyển giữa bếp và nhà hàng. Người phục vụ sẽ đặt bát đĩa lên thang chuyển, thang máy sẽ tự động chạy để đưa bát đĩa đến bàn được chỉ định. Thiết kế này không chỉ giảm bớt gánh nặng công việc cho người phục vụ mà còn cải thiện tốc độ và hiệu quả phục vụ.
Khi lựa chọn kích thước thang máy nhà hàng, bạn cần quan tâm đến các yếu tố sau:
Yêu cầu vận chuyển: Xác định kích thước bên trong dựa trên kích thước của đĩa phục vụ, khay hoặc hộp đựng cần vận chuyển. Kích thước nội thất phổ biến bao gồm chiều rộng 600mm đến 1000mm, chiều sâu 600mm đến 900mm và chiều cao tùy thuộc vào khoảng cách sàn.
Kích thước cửa : Chiều rộng và chiều sâu của cửa phải lớn hơn kích thước bên trong một chút để vừa với mép của xe đẩy hoặc khay ăn. Kích thước cửa phổ biến rộng 800mm và sâu 800mm.
Khả năng chuyên chở: Khả năng chuyên chở quyết định tổng trọng lượng của thực phẩm và đồ uống mà thang máy có thể chở. Tải trọng thông thường dao động từ 250 kg đến 500 kg.
Tốc độ vận hành: Mặc dù thang máy nhà hàng không cần nhanh bằng thang máy chở khách nhưng tốc độ quá chậm có thể ảnh hưởng đến hiệu quả phục vụ đồ ăn. Do đó, tốc độ của thang máy nhà hàng thường nằm trong khoảng từ {{0}},5 m/s đến 1,0 m/s.
Khi tính đến các yếu tố này, có thể lựa chọn kích thước thang máy phù hợp với nhu cầu của nhà hàng để đảm bảo có thể đáp ứng nhu cầu vận chuyển mà không quá lớn và chiếm không gian không cần thiết.
Chú phổ biến: thang máy nhà hàng, nhà sản xuất thang máy nhà hàng Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà máy